INGREDIENTES

800 - 900 g de ternera cortada en dos trozos, sin la telilla que la recubre.

2 dientes de ajo.

2 ramitas de cilantro fresco.

30 g de aceite de oliva.

10 g de vinagre.

1/2 cucharadita de sal.

1 cucharadita de pimentón dulce.

1 cucharadita de oréagano seco.

1 cucharadita de tomillo seco.

300 g de agua.

PREPARACION

1 - Coloque la entraña dentro de una bolsa de asar. Reserve.

2 - Ponga en el vaso el ajo y el cilantro y píque 5 seg/Vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3 - Añada el aceite, el vinagre, la sal, el orégano y el tomillo. Y mezcle 10 seg/Vel 3. Vierta el contenido del vaso en la bolsa.

4 - Vierta el agua en el vaso, sitúe el varoma en su posición y programe 12 min/Varoma/Vel 1. Abra el Varoma con cuidado de no quemarse, dele la vuelta a la bolsa, tape y programe 6 min/Varoma/Vel 1. retire el Varoma y vacíe el vaso.

5 - Vierta el líquido de la bolsa en el vaso y, sin poner el cubilete 2 min/Varoma/Vel 1. Mientras tanto coloque la carne y córtela en tiras. Sirva la carne regada con la salsa.

SUGERENCIAS

Sirva con guarnición de patatas fritas u otra a su gusto.