Thermomix® Barcelona

Angel Pretel Motoso

<p>Hola mi nombre es Angel Pretel, desde niño mi gran pasión es hacer nuevas recetas e innovar en la cocina, Desde que me ofrecieron entrar a formar parte de Thermomix® , todavía disfruto más ya que me permite hacer todas mis recetas tanto tradicionales o actuales.</p>

Hola mi nombre es Angel Pretel, desde niño mi gran pasión es hacer nuevas recetas e innovar en la cocina, Desde que me ofrecieron entrar a formar parte de Thermomix® , todavía disfruto más ya que me permite hacer todas mis recetas tanto tradicionales o actuales.

Tortilla de alcachofas, una maravilla!!!!

10 mayo 2021
10 mayo 2021
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Tortilla de alcachofas, una maravilla!!!!!



Siguiendo el consejo de una amiga, la otra noche me puse e hice una tortilla de alcachofas en mi Thermomix® , ya he probado otras tortillas como la de patata, pero de alcachofas no se me hubiese ocurrido nunca la verdad, tuve una grata sorpresa . Me parece que a partir de ahora haré más caso de los consejos de mi amiga, jaja jaja!!!!


Es fácil de preparar y queda perfecta, la alcachofa queda tierna y en su punto.


Duró un suspiro en casa, fue una cena perfecta y un plato para repetir, cuando estemos en temporada claro.


Os la recomiendo 100%, ya veréis como os gusta y repetiréis


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40300


Ingredientes


5 alcachofas frescas limpias sin hojas duras


1 ramita de perejil fresco


o bien ½ limón


100 g de aceite de oliva virgen extra


1 pellizco de sal


6 huevos


1 pellizco de pimienta molida




Preparación


Corte las alcachofas en láminas de 5 mm y deje en un bol con agua y una ramita de perejil o medio limón (para que no se oxiden).


Ponga el aceite en el vaso y caliente 6 min/120°C/vel 1.


Añada la sal y las alcachofas escurridas (sin nada de agua). Programe 15 min/100°C//vel . Vierta las alcachofas en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir el aceite.


Ponga en el vaso los huevos y la pimienta y bata 5 seg/vel 4.


Añada las alcachofas escurridas y mezcle 4 seg//vel 2.


Cuaje la tortilla en una sartén con 1 chorrito del aceite escurrido y sirva.

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10 mayo 2021