Tortilla de patatas y cebolla

#Huevos y quesos 28 febrero 2018


Aqui teneis nuestra famosa y riquísima tortilla de patatas. Probadla y ya me diréis. Buenísima. En casa igual nos gusta recién hecha que al día siguiente. Nos soluciona cualquier cena o a mí me encanta en verano también con un gazpachito fresquito y una ensalada. 


INGREDIENTES:


100 gr. aceite


100 gr. agua


600 gr. de patatas


200 gr. de cebolla


5 huevos


sal al gusto.


PREPARACION:


1. Ponemos en el vaso la mariposa, el aceite y el agua. Programamos 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1.


2. Añadimos las patatas (yo las lamino anteriormente a mano) ponemos la cebolla (cortada por la mitad y laminada) y programamos 15 minutos, temperatura 100º vel


3. Con el cestillo colamos las patatas y la cebolla y reservamos en un recipiente el aceite.


4. Incorporamos los huevos en el vaso y batimos 4 segundos, velocidad 3.


5. Añadimos las patatas y la cebolla en el vaso y mezclamos junto a los huevos 5 segundos a la velocidad 1.


6. La cuajamos a nuestro gusto en una sartén.