FAVETES AMB PERNIL I MENTA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 abril 2020


Continuem amb receptes de productes de temporada i proximitat... les faves es poden guisar de moltes maneres pero crec que aquesta recepta és la meva preferida, adaptada del llibre Verdures y Legumbres de Thermomix® .


Està feta amb faves fresques, penseu que aproximadament d'1Kg de faves en brut us surten uns 200gr. aprox. nets. També podrieu fer la recepta amb faves congelades.


FAVES AMB PERNIL I MENTA (4 persones) 


Ingredients 


• 150gr de ceba


• 1 gra d'all


• 50gr oli d'oliva


• 100gr de dauets de pernil


• 500gr de faves fresques desgranades


• 100gr de vi blanc sec


• 2 branquetes de fulles de menta


• Sal i pebre



Preparació


1. Posa en el vas la ceba i l'all i trosseja 3seg. / Vel.5


2. Afegeix el pernil, i l'oli i sofregeix 8min./ 120°/ gir esquerra/ vel. Cullera


3. Posa la papallona i incorpora les faves, el vi, les branquetes de menta, sal i pebre. Coure 20min./ Varoma/ gir esquerra/ vel. Cullera


Fàcil i bona!!!


Bon profit 


El pas a pas a Instagram @entregustos19