En casa nos encantan las legumbres, y las comemos cada semana en diferentes versiones, ya sea en un cocido, en diferentes platos o en ensaladas.

La verdad es que me sorprendió el sabor. El pimiento del piquillo lo encuentro muy fuerte dependiendo para que plato lo use,  pero la mezcla con el tomate y el atún le daba un gusto muy bueno al plato. Repetiremos seguro.

Es muy fácil y rápida de elaborar y un plato muy sano. Os recomiendo a que los probéis.

INGREDIENTES (para 6 raciones).

-2  dientes de ajo.

-300 g de cebolla en trozos.

-40 g de aceite de oliva.

-400 g de tomate troceado en conserva.

-150-200 g de pimientos del piquillo en conserva, en tiras de 1 cm.

-1 cucharadita de azúcar.

-1/2 cucharadita de sal.

-400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos.

-180 g de atún en aceite, escurrido y desmenuzado.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos los ajos en el vaso y troceamos 3seg/vel 7. Con la espátula, bajamos el ajo hasta el fondo del vaso.


2. Añadimos la cebolla y el aceite. Troceamos 4seg/vel 4. Sofreímos 15min/120°C/velocidad cuchara.


3. Añadimos el tomate, el azúcar, los pimientos, la sal, la pimienta y el comino. Situamos el reciente varoma con los garbanzos y programamos 30 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.


4. Retiramos el recipiente Varoma. Ponemos el contenido del vaso en una fuente para servir, añadimos los garbanzos y el atún. Mezclamos y servimos.


5. A disfrutar!!!