Macarons

#Postres y dulces 26 octubre 2017


Desde Paris os mando esta receta de los tradicionales dulces franceses, una especie de galletitas con diferentes rellenos, elaboradas con clara de huevo, almendra molida y azúcar glas. Estos dias en la capital de Francia visitando a mi hijo, he visto como los macarons son la estrella de todos los escaparates de pastelerias y bombonerias. Asi que ya sabéis, aprovechad una escapada a Paris para degustar estos increibles y sofisticados dulces. Si os animais, la receta un poco laboriosa, merece la pena realizarla y con ellos el exito lo teneis asegurado. 


La receta completa la podeis encontrar en cookidoo.es o en libro Repostería y pasteleria II.