MIL FULLS DE NATA I MADUIXETES

#Postres y dulces 27 diciembre 2020



Com molts ja sabeu el meu avi ja era pastisser i el meu pare també. Hem vaig criar a la pastisserie, entre sucre, farines i xocolata... Pot ser per això, tots els postres que faig amb recordant la meva infantesa. 


Aquest mil full molt fàcil de fer i ràpid. Os donc  la recepte i uns consells.


-  INGREDIENTS 


Placa de full refrigerada 


Sucre 


300/400 g de nata  x montar (mínim 35% de matèria grasa).


Maduixetes al gust 


Sucre glaç per decorar.


1- Primer agafem la placa de full l’estirem una mica amb el corro, i ltallem dos rectangles. Els posarem sobre el paper de forn i després a la safata. Tirarem sucre en gra per sobre perquè quedi caramelitzat, punxem amb una forquilla. 


2- Amb el forn precalentat a 180°c posem les dues plaques full, i perquè no es bufi posem un safate per sobre, i així no pujarà i quedarà planet. El temps depèn del forn o de si ho vols mes o menys torrat.


3- Ja tenim el full i el que falta es monta la nata, Molt fàcil gràcies a Thermomix® i seguint la recepta de COOKIDOO. 


4- El montatge serà posa una placa de full, nata per sobre i unes maduixetes i acabem amb l’altre placa de full, que podem acabar amb una mica de sucre glaç damunt. 


Ja tens un mil fulls que segur que t’agradarà !!!


Si no vols posar nata, la pots substituir per crema. 


Ja saps que si tens dubtes o vols  informació del Thermomix® , pots contactar amb mi des-de aquesta pàgina. 


BON NADAL 


@carmetathermo