Mini volován relleno de pimientos confitados

#Aperitivos, entrantes y tapas 06 abril 2018


El volován es un pequeño cesto con forma de cilindro elaborado con hojaldre. Admite multitud de rellenos, y se sirve como aperitivo o entrante. Con este relleno sorprendereis a vuestros comensales y si os sobran pimientos confitados, los podéis guardar en un bote en el frigorífico. Acompañan perfectamente a los quesos.


-Ingredientes 


Pimientos confitados


400 g de pimiento rojo 


200 g de azúcar 


100 g de vinagre 


50 g de agua 


Montaje :


200 g de beicon en lonchas 


24 mini volovanes 


50 g de cebolla frita 


50 g de queso parmesano 


-Preparación 


Poner los pimientos en el vaso 5 seg/V4.


Bajar los pimientos al fondo del vaso . Añadir el azúcar, el vinagre y el agua. Programar 35 min/Varoma/giro inverso/ V cuchara y colocar el cestillo en la tapa en lugar del cubilete. Retirar del vaso y reservar.


Poner las lonchas de beicon entre 2 hojas de papel de cocina en el microondas a máxima potencia hasta que queden crujientes (5 minutos).


Poner las lonchas en el vaso y trocear 3seg/V5.


Rellenar los volovanes con 1 cucharadita de pimientos confitados, un poco de cebolla frita, 1 lasca de parmesano y un pellizco de crujiente de beicon.