Salsas y guarniciones

SALSA RICOTTA

#Salsas y guarniciones 21 diciembre 2020

SALSA RICOTTA

Por Carme Johe | Barcelona

La salsa que hoy comparto, como base tiene el queso ricotta, un queso italiano parecido aún mato o requeson. Os puede servir para combinar con pasta o incluso para realizar alguna lasaña, canelón ...Lo principal es tener una buena salsa de tomate que...

#Salsas y guarniciones 28 abril 2018

Alioli tradicional Thermomix®

Por Carme Johe | Barcelona

El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea, formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. La preparación del alioli a mano necesita practica y destreza, pero gracias a nuestro Thermomix® sólo tienes que seguir la receta, y en un...

Alioli tradicional Thermomix®
Salvitxada ( salsa para calçots )

#Salsas y guarniciones 13 enero 2018

Salvitxada ( salsa para calçots )

Por Carme Johe | Barcelona

La salvitxada es una salsa originaria de la localidad de Valls, y sirve para acompañar los calçots. Su composición es parecida a la salsa romesco, ya que comparten la mayoria de ingredientes, no así la cantidad de cada uno de ellos y por lo tanto el...