Pollo a la Catalana

#General 11 marzo 2014

  1. Pollo a la CatalanaPollo a la Catalana
Ingredientes8 muslos o contramuslos de pollo (1 Kg)80 gr de tomate maduro130 de cebolla a trozos grandes6 dientes de ajo1 hoja de laurel230 gr de coñac80Pollo a la Catalana g de aceite de oliva40 gr de manteca de cerdosal y pimienta10 ciruelas pasas20 gr de piñones1/2 palito de canelaPreparación-Poner el aceite y la manteca en el vao y programar 4 min.varoma vel.1- Añadir el tomate troceado, las cebollas, los ajos y el pollo salpimentado, programar 8 min, Varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara-Incorporar el coñac, la hoja de laurel, las ciruelas, los piñones y la canela y programar 40 min, Varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara.