INGREDIENTES

1 Kilo de patatas arenosas y troceadas a tamaños no muy grandes

350 gr de leche

un pellizco de sal 

un pellizco de nuez moscada

20 gr de mantequilla

Jamón a dados

ELAVORACION

-Coloca la mariposa en las cuchillas y añade las patatas, sal y la leche. Programa 35 min a 95 ºc  y sin poner el cubilete, coloca el cestito en su posición.

-Añade la mantequilla y la nuez moscada y tritura durante 30 seg vel. 3. Retira la mariposa .

-Incorporamos en la fuente y ponemos por encima el jamón en dados. Servir en caliente

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