Blog de CATALINA GELPI MERCADE

Conejo en escabeche de la abuela

#Carnes y aves 28 enero 2021

Conejo en escabeche de la abuela

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona

Conejo en escabeche, receta de mi abuela. Importante: comprar un conejo de más o menos de 1 kilo y cortado en trocitos pequeños. Necesitamos mucha cebolla, ajos, pimienta en grano, tomillo, aceite y vinagre y si queremos que quede tierno, que práctic...

Pollo de la abuela

#Carnes y aves 27 enero 2021

Pollo de la abuela

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona

Este pollo está hecho en la Thermomix® adaptando la receta de mi abuela, que tenía fama de ser una gran cocinera. Para hacer este pollo necesitamos:un pollo cortado a octavosaceitecebollatomatelaurelcervezaQueda muy meloso y blandito. Lo puedes acompa...

Rape a la provenzal

#Pescados y mariscos 26 enero 2021

Rape a la provenzal

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona

¿Os gusta la pinta que tiene este rape? Es una receta de Cookidoo. Es muy fácil y rápida de hacer. Necesitas pocos ingredientes, pero que sean de calidad.Necesitamos:2 ajosperejil200gr de cebolla30gr de aceite500gr de tomatestomillolaurelsalpimienta4...

#Navidad 25 enero 2021

Mesa de invierno

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona

Mesa con decoración invernal, sobria, elegante. Bajoplatos de cristal marrón que resaltan encima de un mantel blanco roto con unos rayas bordadas en el centro de la mesa de distintos colores entonados, creando un clima de serenidad. Vajilla de porcel...

Mesa de invierno