SOPA MINESTRONE CON Thermomix®

#Sopas y cremas 05 noviembre 2013

SOPA MINESTRONE CON Thermomix® iNGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:600 grs de verduras variadas ( zanahoria, calabacín,judías , etc)1 cebolla pequeña cortada en cuartos1 puerro cortado en rodajas40 grs de aceite de oliva virgen extra1 litro de agua1 cucharadita de salPonemos  la mitad de las verduras variadas en el vaso y troceamos 5 seg. vel. 4 Retiramos el vaso y reservamos. Repetimos lo mismo con la otra mitad de las verduras.Ponemos en el vaso la cebolla y el puerro. Troceamos 5 seg a vel. 4.Bajamos las verduras con la espátula si se nos han quedado en las paredes del vaso.Añadimos el aceite y sofreímos  durante 3 minutos, temperatura varoma, bel. 1Por último incorporamos la verdura reservada, el agua y la sal y programamos 25.Como sugerencia, se puede servir espolvoreada con queso parmesano rallado, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.Esta receta podría ser ideal para personas que desean un plato ligero y completo. También es una recete perfecta para ahorrar con Thermomix® comiendo de forma sana y natural y dejar de optar por las sopas preparadas que contienen conservantes.