TORTILLAS DE MAÍZ CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 12 septiembre 2018


TORTILLAS DE MAÍZ CON Thermomix®


Ingredientes:


- 400 gr de agua


- 1 o 2 cucharaditas de sal


- 300 gr de harina de maíz


ASÍ LO PREPARAMOS :


Pon el agua y la sal en el vaso. Calienta durante 2 min/ 70º/ vel 2


Programa vel 4 y añade poco a poco la harina de maíz por el bocal, despúes amasa  durante 1 min  con la funciòn de amasar. Cuida de que  no se pegue la masa en las manos y si esto ocurriera, añade un poco más de harina de maíz. Deja reposar mínimo 15 minutos.


Divide la masa en 16 bolas iguales. Coloca cada una de ellas entre dos plásticos  y extiéndela con la ayuda de un rodillo, intentando que quede bien fina hasta conseguir un círculo de entre 15 o 18 cms. Retira el plástico. 


Pon cada tortilla en una plancha o sartén caliente sin engrasar, a fuego medio , dándole la vuelta varias veces.  Sabrás que están listas cuando se hinchan. Las puedes guardar envueltas en una servilleta. 


Se pueden servir como  de acompañamiento o rellenas al gusto.


Estas tortillas de maíz son un alternativa para los que no pueden o no quieren tomar glúten. Son muy digestivas y no llevan levadura en caso de hacer dietas que justamente buscan y necesitan evitar tomar levaduras.


Espero que las hagáis y os guste esta recetita !!


Buen provecho!