ENSALADA CON POLLO ,UVAS Y PASAS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 26 diciembre 2020

ENSALADA CON POLLO,UVAS Y PASAS.


INGREDIENTES:


  • 60 gr de aceite de olliva virgen

  • 350gr de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortado en tiras.

  • 50gr de pasas sin semillas.

  • una cucharadita de sal.

  • 1 o 2  ajos. 

  • un pellisco de pimienta negra.

  • 40gr de caramelo liquido-

  • 20g de vinagre de manzana



  • 300 gr de hojas verdes de ensalada.

  • 150gr de uvas negrascortadas por la mitad y sin pepitas.

  • una cucharada de semillas de sesamo tostado,.


PREPARACIÓN.



  1. ponemos en el vaso 20 g  de  aceite y el ajo.picamos  3seg/7  y sofreimos 3 minutos/120º vel 1.

  2. añadimos el pollo ,las pasas la pimienta ,la sal e iniciamos la alta temperatura .

  3. añadimos el aceite restante,el carameloy el vinagre y rehogamos 3min120º/vel 1.

  4. mientras tanto,ponemos las hojas verdes en una fuente de servir,

  5. vertemos el contenido del vaso ponemos las uvas espolvoreamos con el sesamo y servimos inmediatamente.









  •