Helado de yogur

#Postres y dulces 16 mayo 2020

Helado de yogur riquísimo.....


ingredientes:



  • 200 ,gramos de nata para montar (mas de 36 por ciento de nata).

  • 4 yogures naturales o de sabores(a gusto).

  • 3 yemas de huevo.

  • azucar (150 gramos opcional, o unas gotas de edulcorante, o 50 gramos de miel). 

  • 50 grs de de agua .


preparación:



  • poner la mariposa,y montar la nata al 3y medio y vigilando el momento para que no se convertir en mantequilla.

  • dejarla en un bol ,en el frigorifico.

  • sin lavar el baso ,poner las yemas  el azucar y el agua , 

  • 4 minutos  temperatura 80 grados al uno y medio .

  • añadir los yogures y mezclar,al 5 segundos al 4.

  • con movimientos envolventes añadir la nata.

  • ponerlo en un molde rectangular y poner en el congelador.