mazapán

#Navidad 02 enero 2021

FIGURITAS DE MAZAPÁN.


INGREDIENTES:



  • 250 grs de azúcar.

  • 250grs de almendra molida.

  • 40grs de clara de huevo.

  • 1 yema batida (para pincelar.


PREPARACIÓN:



  1. Precalentamos el horno a 250ºc con grill.forramos la bandeja de horno y reservamos.

  2. ponemos en el vaso el azúcar glas y la almendra molida y trituramos 15seg/vel 6.

  3. incorporar la clara y mezclamos 20 sed /vel 6.

  4. retiramos del vaso y moldeamos las figuras o extendemos con un rodillo 

  5. y cortamos formas a gusto. colocamos las figuras en la bandeja, y pincelamos con yema batida.

  6. horneamos ,3-5 minutos (250ºc),hasta qwue estén doradas,

  7. teniendo la precaución que no se quemen.