MENU COMPLETO,PISTO CON LUBINA,HUEVOS DUROS Y PATATAS

#Cocción en varoma 15 diciembre 2020

LUBINA CÓN PISTO ,PATATAS Y HUEVOS


INGREDIENTES:



  • 200 g de cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 100g de pimiento verde 

  • 100g de pimiento rojo.

  • 200g de calabacín sin pelar.

  • 50g de aceite de oliva.(y algo mas para regar las lubinas).

  • 500g de patatas cortadas en rodajas de 4 mm.

  • 4 huevos sin pelar y envueltos en papel film ,por separado.

  • 1 0 2 lubinas de ración con escamas y sin cabeza.

  • media cucharadita de sal.

  • 2 pellizcos de pimienta recién molida.

  • 1 limón cortado en rodajas

  • 400d de tomate triturado en conserva

  • 1 cucharadita de azúcar-

  • 1 pastilla de caldo de verduras.


PREPARACIÓN:


ponga en el vaso la cebolla ,el ajo, el pimiento rojo el pimento verde el calabacín y 50g de aceite .trocee 4 seg/vel4 y a continuación ,sofría 10 min/ 120ºc/giro a la izquierda/cuchara. Mientras tanto ,ponga en el recipientes varoma las patatas en rodajas colocadas en vertical y los huevos envueltos en el centro coloque la bandeja varoma sobre el recipiente varoma envuelva con la sal, la pimienta , un chorrito de limón y colóquela en la bandeja varoma. tape y reserve.


incorpore al vaso el tomate, el azúcar ,la pastilla de caldo ,pimienta. sitúe el varoma  en su posición y programe 25 min/varoma/giro a la izquierda vel cuchara .Retire el varoma, desenvuelva los huevos, quite las espina y sirva.