PUDIN DE PAN O DE BRIOX.

#Cocción en varoma 18 diciembre 2020


PUDIN DE PAN O DE BRIOX:


INGREDIENTES:



  • 4 huevos.

  • 400 gr de leche.

  • 100 g de pan sin corteza del día anterior o briox.

  • 100 g de azúcar.

  • 40 0 50 g de caramelo liquido.

  • una cucharadita de caramelo liquido.

  • una cucharada de maicena.

  • 1.000g de agua.


PREPARACIÓN:



  1. caramelizar un molde de aluminio de 1 litro y reserve.

  2.  poner los huevos y el azúcar y batir,7s/al 7.

  3. añadir los demás ingredientes.

  4. programamos 2m/90º c/vel2.

  5. ponemos en el vaso el agua y en el varoma el molde tapado con papel albal,y prpgramamos50min/varoma/vel 2-

  6. dejar templar y guardar en el frigorifico.