Navidad

CÓCTEL ROSCÓN DE REYES

#Navidad 03 enero 2021

CÓCTEL ROSCÓN DE REYES

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

CÓCTEL ROSCÓN DE REYES.INGREDIENTES:50 gs de azúcar.15g de naranja confitada (y unas rodajas para decorar).100 gs de yogur griego.120gs de nata.100 g de ron dorado.1 cucharadita de azúcar vainillado.10 g de agua de azahar.250 gs de cubitos de hielo.6...

#Navidad 02 enero 2021

mazapán

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

FIGURITAS DE MAZAPÁN.INGREDIENTES:250 grs de azúcar.250grs de almendra molida.40grs de clara de huevo.1 yema batida (para pincelar.PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 250ºc con grill.forramos la bandeja de horno y reservamos.ponemos en el vaso el az...

mazapán
TRONCO DE NAVIDAD

#Navidad 28 diciembre 2020

TRONCO DE NAVIDAD

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

TRONCO DE NAVIDAD:INGREDIENTES:Almibar:50de agua65 g de azúcar.10  gde limón.1 cucharada de licor.(a gusto).Bizcocho:4 huevos.120grs de azúcar.1 cucharadita de azúcar vainillado110g de harina de reposteria.1 pellizco de sal.Crema de tufa :250grs...

#Navidad 24 diciembre 2020

TURRÓN DE CHOCOLATE

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

TURRÓN DE CHOCOLATEINGREDIENTES:1OO gr de chocolate negro en trozos.100gr de chocolate con leche.50gr de manteca de cerdo o mantequilla.200gr de almendras tostadas.PREPARACIÓN:triturar los chocolates.15seg/vel 5-10 progresiva.añadir la mantequilla y...

TURRÓN DE CHOCOLATE
TURRÓN DE COCO

#Navidad 23 diciembre 2020

TURRÓN DE COCO

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

TURRÓN DE COCO.INGREDIENTES:la piel de un limón.200g de azúcar.100gr de almendras crudas.100gr  de coco rayado.1 clara de huevo.prepareción:Añada el azúcary la piel del limóny programe 1 min/vel 10.Añadir las almendras y el coco y programe vel 5...

#Navidad 22 diciembre 2020

TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

TURRON DE NATA Y ARÁNDANOS :INGREDIENTES:100 gr arándanos rojos des hidratados.110d de nata(35%de grasa).200 g de azúcar glas .2oo g de almendra molida 2-3 puntas de cuchillo de colorante roja.preparación:12forrar el interior de la caja de mader...

TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS
TURRÓN DE MAZAPÁN Y FRUTA CONFITADA.

#Navidad 13 diciembre 2020

TURRÓN DE MAZAPÁN Y FRUTA CONFITADA.

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

TURRÓN DE MAZAPÁN Y FRUTA CONFITADA.INGREDIENTES:150 g de almendras rayadas.100g de azúcar glas.una cucharadita de vainilla .ralladura de limón.50g de fruta confitada.ralladura de limón a gusto.una clara de huevo.preparación:poner en el vaso  la...

#Navidad 11 diciembre 2020

CANELONES DE MARISCO Y PESCADO CON BECHAMEL DE PIMIENTO DEL PIQUILLO CON Thermomix®

Por Maria Dolores Peña Gomez | Barcelona

CANELONES DE PESCADO Y MARISCO CON BECHAMEL DE PIMIENTO DEL PIQUILLO CON Thermomix® Ingredientes:500 g de pescado (rape, merluza)300g de gambas peladas.30g de aceite de oliva.40g de cebolla.40g de salsa de tomate.sal a gustopara la bechamel70 g de hari...

CANELONES DE MARISCO Y PESCADO CON BECHAMEL DE PIMIENTO DEL PIQUILLO CON Thermomix®