CREMA FRÍA DE ALCACHOFAS EN Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 28 enero 2018

Seguimos con propuestas Light y aunque esta receta es mas veraniega, es ideal para el Tupper y ademas es saciante.

Así que gracias a la reina de las Dietas "La Sra. Alcachofa" he realizado esta crema.
Aixxx si he tardado mas en aderezarla que en hacerla y encima esta buenísima  !!!!


CREMA FRÍA DE ALCACHOFAS EN Thermomix®


INGREDIENTES :


1 Bote de Corazones de Alcachofa Escurridos de 250gr. aprox.

2 Yogurts Desnatados 0%

El Zumo de 1/2 Limon

125 gr. de Agua Fria

125 gr. de Cubitos de Hielo

Sal y Pimienta al gusto


DECORACIÓN :


1 Pimiento Rojo cortado en daditos pequeños

Brotes de Alfalfa

1/2 Cebolla Tierna cortada en daditos pequeños

Eneldo molido

Sal y Pimienta

Aceite Oliva Virgen Extra


1. Ponemos las alcachofas, los yogurts, el zumo, el agua, los cubitos y un pellizco de  Pimienta y otro de Sal dentro del vaso y Trituramos 10 seg/Velocidad Progresiva 5-10.

2. Servimos la crema en vasos de chiquito y aderezamos con los tropezones empezando con un nido de Brotes de Alfafa, la Cebolla Tierna, el Pimiento, Sal, Pimienta, Eneldo molido y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.