Hay familias que comen para vivir, otras que comen para ahorrar,otras que comen por comer y en nuestro caso, comer siempre ha sido sinónimo, de compartir, de celebrar,la excusa perfecta para reunirnos todos sin motivo alguno y disfrutar.Ahora Thermomix® lo hace mucho mas facil.
Hay familias que comen para vivir, otras que comen para ahorrar,otras que comen por comer y en nuestro caso, comer siempre ha sido sinónimo, de compartir, de celebrar,la excusa perfecta para reunirnos todos sin motivo alguno y disfrutar.Ahora Thermomix® lo hace mucho mas facil.
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CURRY DE PATATA, ZANAHORIA, BROCOLI Y GAMBAS EN Thermomix®
08 March 2023
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 2 personas
Ayer Monica, que es compañera de trabajo y tambien usuaria y unas de mis clientas Thermomix® , me regalo 1 Calabaza de Sidra y 2 Brócolis, pensando en como podía cocinar-los me he dado cuenta de que este regalo era una Cadena de favores y que debía continuar-la a sí que he adaptado una receta de Cookidoo. es y he preparado la cena para alguien que llegaba tarde de trabajar.
Ayudar y compartir es una de las cosas que más me gusta en la vida así que voy a ampliar la Cadena compartiendo mi receta con todos vosotros.
CURRY DE PATATA, ZANAHORIA, BROCOLI Y GAMBAS EN Thermomix®
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite de girasol
- 1 Cebolla tierna
- 1 Diente de ajo
- 1 Chile rojo seco en trozos (ajusta a tu gusto)
- ½ cucharadita de Comino molido
- ½ cucharadita de Curry en polvo
- ½ cucharadita de Cúrcuma molida
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 300 g de Agua
- 1 pellizco de Sal
- 1 cucharadita de concentrado de verduras casero
- 2 Patatas en dados de 2 cm
- 2 Zanarias en trozos de 2 cm
- 50 g de ramilletes de Brócoli pequeños
- 100 gr de Gambas peladas
- 1 pellizcos de pimienta molida
- Pan Especiado para acompañar
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla y trocea 4 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofríe 3 min/120°C/vel Cuchara.
2 Paso
Añade el chile, el comino, el curry y la cúrcuma y rehoga 1 min/120°C/vel cuchara.
3 Paso
Incorpora el tomate concentrado, el agua, la sal y el concentrado de caldo y programa 3 min/100°C/vel cuchara.
4 Paso
Agrega las patatas, la zanahoria, el brócoli y las gambas, programa 13 min/100°C/Giro Inverso/vel Cuchara. Retira del vaso y sirve inmediatamente espolvoreado con la pimienta y acompañado de Pan especiado.
Busca la receta de Pan especiado en Cookidoo.es
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08 March 2023
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