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Thermomix® Barcelona

Esther Barnadas Sole

Esta es mi sección en la Blogosfera de Thermomix® ! En ella pongo toda mi ilusión esperando poder ayudar y crear una entrada y salida de buenos momentos para poder disfrutar más, si se puede, de nuestro Thermomix® . Realizo talleres de cocina y demostraciones gratuitas sin compromiso. Si quieres saber como puede cambiar una Thermomix®   tu hogar, deja que te lo explique. Un abrazo y a cocinar!

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Salmorejo de atún ligero en Thermomix®

22 July 2021
22 July 2021
Categoría:

Salmorejo de atún ligero en Thermomix®


Salmorejos, gazpachos,Vichyssoise y demás de sopas frías son las estrellas del verano y más si tienes un Thermomix® en tu cocina jajaja..


Hoy te propongo un Salmorejo diferente al típico (con huevo, jamón,..) En casa nos encanta el atún en todas sus versiones y porqué no esta vez en versión Salmorejo de atún. Además es una versión ligera al no llevar ni tanto aceite, ni pan y estar ligado mediante manzana. Probarlo que seguro que os sorprende!


Vamos al lío!




Ingredientes


50 g de aceite de oliva virgen extra


1000 g de tomates maduros, en cuartos


150 g de manzana pelada, en cuartos


2 dientes de ajo


1 cucharadita de sal


2 latas de atún en aceite de oliva (de aprox.180 g) escurrido


15 g de vinagre


Preparación


1-Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Reserve.


2-Ponga en el vaso los tomates, la manzana, los ajos, la sal, 1 lata de atún y el vinagre y triture 2 min/vel 10. Sin quitar el cubilete, programe 2 min/vel 5 y vierta el aceite a hilo sobre la tapa. Retire a un bol grande y reserve en el frigorífico durante 1 hora.


3-Sirva el salmorejo bien frío con el atún restante desmenuzado.


Ya ves que casi tardo yo más en escribir la receta que en hacerla,jeje Eso la hace una de esas recetas que no faltan en mis menús ya que es una receta rápida, saludable y de ingredientes económicos y de temporada! Vaya una receta BBB en toda regla.


Si os te ha gustado la receta no te olvides de darle al LIKE del final del post para que yo lo sepa!


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Un abrazo,


Esthermomix ;-)

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22 July 2021
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