CÓCTEL DE CAVA CON SORPRESA

#Bebidas 06 septiembre 2014

CÓCTEL DE CAVA CON SORPRESA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Estamos de celebración!!!!!!!!!!!!Que mejor que hacerlo con vosotros. Y como todos tenemos algo siempre que celebrar, o simplemente nos apetece algo con burbujitas, a continuacion os doy esta receta sencilla y refescante.Para 6 copasGominolas de cava
  • 2 cucharadas de gelatina de fresa en polvo (30g)
  • 200 g de cava (1 botella benjamín)
Cóctel de cava
  • 400 g de cava rosé
  • 200 g de fresas congeladas
  • 100 g de azúcar
  • 250 g de cubitos de hielo
Preparación TM 31 / TM 21Gominolas de cava
  1. Pon en el vaso la gelatina de fresa y 100 g de cava y programa 2 minutos /70°/ velocidad 2.
  2. Agrega 100 g de cava y mezcla 10 segundos / velocidad 2. Vierte en un molde de silicona para gominolas con 12 formas, deja enfriar totalmente y reserva en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
Cóctel de cava
  1. Pon en el vaso el cava rosé, las fresas, el azúcar y los cubitos de hielo y programa 30 segundos/ velocidad progresiva 5-10. Comprueba que tiene una textura homogénea y si no es así, tritura 15 segundos /velocidad 10. Sirve en 6 copas de cava decoradas con las gominolas.
Fuente: Revista Thermomix® nº62