Gazpacho de Melón
#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 mayo 2020
Buenos días Cocinillas,
Receta rápida, no lo siguiente y buena no, buenísima y con este gazpacho variamos del gazpacho clásico y para los que no les gusta el sabor del pepino es ideal, es frequisimo y decorado con bolitas o trocitos de melón y albahaca ya te conquista la vista
Espero vuestros comentarios y preguntas, así me ánimo a seguir publicando recetas.
Espero que os guste
Buen provecho
Ingredientes
850 g de tomates maduros rojos
400 gramos de pulpa de melón
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolleta en trozos
Un trozo de raíz de jengibre fresca o bien un diente de ajo (sin germen)
sal
30 gramos de zumo limón
100 g de aceite de oliva
Preparación
Pongan el vaso los tomates, el melón, el pimiento rojo, la cebolleta, el jengibre,la sal, el zumo de limón y triture 4 minutos/velocidad 10
Con el vaso cerrado con cubilete añadir el aceite por la tapa poner velocidad a 5 y poco hasta que integre en su totalidad, así nos quedará más rojo
Ya me contaréis