Buenos días Cocinillas,

Receta rápida, no lo siguiente y buena no, buenísima y con este gazpacho variamos del gazpacho clásico y para los que no les gusta el sabor del pepino es ideal, es frequisimo y decorado con bolitas o trocitos de melón y albahaca ya te conquista la vista

Espero vuestros comentarios y preguntas, así me ánimo a seguir publicando recetas.

Espero que os guste

Buen provecho 

Ingredientes 

 850 g de tomates maduros rojos

400 gramos de pulpa de melón

150 g de pimiento rojo en trozos

100 g de cebolleta en trozos

Un trozo de raíz de jengibre fresca o bien un diente de ajo (sin germen)

sal 

30 gramos de zumo limón

100 g de aceite de oliva

Preparación 

Pongan el vaso los tomates, el melón, el pimiento rojo, la cebolleta, el jengibre,la sal, el zumo de limón y triture 4 minutos/velocidad 10

Con el vaso cerrado con cubilete añadir el aceite por la tapa poner velocidad a 5 y poco hasta que integre en su totalidad, así nos quedará más rojo

Ya me contaréis