Gazpacho de Melón

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 mayo 2020


Buenos días Cocinillas,


Receta rápida, no lo siguiente y buena no, buenísima y con este gazpacho variamos del gazpacho clásico y para los que no les gusta el sabor del pepino es ideal, es frequisimo y decorado con bolitas o trocitos de melón y albahaca ya te conquista la vista


Espero vuestros comentarios y preguntas, así me ánimo a seguir publicando recetas.


Espero que os guste


Buen provecho 




Ingredientes 


 850 g de tomates maduros rojos


400 gramos de pulpa de melón


150 g de pimiento rojo en trozos


100 g de cebolleta en trozos


Un trozo de raíz de jengibre fresca o bien un diente de ajo (sin germen)


sal 


30 gramos de zumo limón


100 g de aceite de oliva




Preparación 


Pongan el vaso los tomates, el melón, el pimiento rojo, la cebolleta, el jengibre,la sal, el zumo de limón y triture 4 minutos/velocidad 10


Con el vaso cerrado con cubilete añadir el aceite por la tapa poner velocidad a 5 y poco hasta que integre en su totalidad, así nos quedará más rojo


Ya me contaréis