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Esta es una de la receta de mis preferidas,de las que hago bastante a menudo y os recomiendo que la probéis , os sorprenderá gratamente, la masa es todo coliflor, se llama pizza por la forma y porque lleva queso y mozzarella,,  en casa la coliflor no gustaba mucho así que fue una forma de introducirla y ahora les encanta,, es fácil y rápida.

Espero vuestros comentarios.

Ingredientes

50 gramos de queso parmesano

350 gramos de coliflor

2 huevos

60 gramos de mozzarella

30 gramos de aceite de oliva virgen

media cucharadita de sal

un pellizco de pimienta molida

2 cucharitas de orégano seco

Preparación

Precalentar el horno a 180°y forrar una bandeja con papel de hornear

Poner el queso en el vaso y rallar 10 segundos /velocidad 10 después añadir la coliflor y triturar 10 segundos / velocidad 10 , añadir los dos huevos ,la mozzarella , el aceite, la sal, la pimienta  y el orégano , mezclar 10 segundos /velocidad 4,  con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y volver a mezclar 10 segundos/ velocidad 4,  verter la mezcla en la bandeja del horno y con la espátula extenderla dándole forma de círculo o como es  mi caso rectangular,

Hornear durante 30 minutos a 180 ,,dejar templar unos minutos para comer y cortar en porciones.

Buen provecho cocinillas