Huevos y quesos

Crema de foie con huevo a baja temperatura

#Huevos y quesos 19 febrero 2021

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Buenos días CocinillasEsta crema es de estrellas Michelin, no de una si no de varías, está de rechupete y con el huevo a baja temperatura  lo borda, (os contaré un secreto, estos huevos se los pongo a muchos de mis platos, revueltos,parmentier,...