Postres y dulces

Nata montada

#Postres y dulces 03 junio 2020

Nata montada

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Buenos días Cocinillas,En esta publicación os daré unos consejos y unas pautas para montar nata, son cosas muy simples pero aún hay clientes que les cuesta o lo baten en exceso.El vaso lo podemos enfriar con cubitos (tiene que estar frío ), no meter...

#Postres y dulces 27 febrero 2020

Tarta de Naranja

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Buenos días Cocinillas ,Está tarta la preparé para el cumpleaños de mi marido y nos gustó mucho, tienes que prepararla con tiempo ya que necesita reposo en la nevera,  para la próxima vez que la preparé o tendré más tiempo la naranja para confit...

Tarta de Naranja
Plum Cake a mi manera

#Postres y dulces 21 febrero 2020

Plum Cake a mi manera

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Buenos días CocinillasEsta es una receta que he recuperado del baúl de los recuerdos de hace aproximadamente 25 años, bufffff, qué mayor me hago. La he adaptado a Thermomix® , espero que os guste, se puede modificar y poner en vez la fruta confita...

#Postres y dulces 29 septiembre 2019

Tarta Violetas

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Bienvenidos a esta vuestra páginaEsta es una receta que os sorprenderá tanto por su sabor cómo por su color, a los niños cuando les dices los ingredientes que lleva (caramelos y galletas) les encanta y están deseando probarla.Os contaré un poquito de...

Tarta Violetas
Rosca de Menudillo o Rosca Candelilla

#Postres y dulces 08 abril 2019

Rosca de Menudillo o Rosca Candelilla

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Buenos días cocinillas, Bienvenid@s a esta vuestra página,.Se acerca Semana Santa y como no, los tipicos postres y dulces que la acompañan, esta receta es tipica de la región de Extremadura, esta de vicio, y os animo a elaborarla, es entretenida...

#Postres y dulces 04 febrero 2019

Perrunillas

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Bienvenid@s a esta vuestra páginaLas perrunillas son un tipo de dulce de repostería tradicional, típico de varias localidades españolas. Se caracteriza por ser una pasta de textura seca y áspera. Cuando se ingiere se suele deshacer en la boca. Se con...

Perrunillas
Vasitos de Chocolate con nata de Flan y salsa toffe

#Postres y dulces 27 enero 2019

Vasitos de Chocolate con nata de Flan y salsa toffe

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Bienvenid@s a esta vuestra página.Con este postres sorprenderéis a vuestros comensales, es un poco entretenido de hacer pero si los vasitos de chocolate los preparamos con antelación, es muy fácil.Ingredientes-4 flanes de vainilla -340 g de chocolate...

#Postres y dulces 24 octubre 2018

Panellets

Por Francis Blanquez Valdivieso | Barcelona

Bienvenid@s a esta vuestra páginaEste es un postre típico de Cataluña y es tradición comerlo el día 31 de octubre, por la noche, acompañado de boniatos , vino dulce moscatel y castañas, pero yo con los panellets he empezado a comer hace ya 15 días, m...

Panellets