Hola, com van les ganes de cuinar? Per això jo tinc Thermomix® . 

Avui he fet un Pastís de pastanaga i ametlles. És fàcil i boníssim! Vols ser cuinetes com jo? No cal saber-ne, truca'm i t'ho explico! 

Volia fer alguna cosa per gastar la bossa de coco ratllat que tinc a la nevera que em va sobrar dels panellets i també tenia moltes avellanes crues que vam comprar per duplicat el meu marit i jo, visca la comunicació familiar!! D'ametlla, no en tenia cap ni una. Així que vaig pensar que podia fer un Pastís de pastanaga, coco i avellanes!! Per això tinc Thermomix® , per agafar receptes de base i "tunejar-les" amb el que tinc per casa.

Us deixo la recepta per si us animeu!!

Ingredients:

Mantega per engreixar el motlle

200 grs sucre

6 o 8 tires de pell de llimona (només la part groga)

300 grs de pastanagues pelades i a trocets

4 ous 

80 grs de farina de reposteria (i un polsim més pel motlle)

1 sobre de llevat químic en pols (15 grs)

1 polsim de sal

100 grs de coco (o el que tinguis) 

200 grs d'avellanes crues moltes prèviament (entre el coco i les avellanes ha de sumar 300grs) 

Preparació:

Precalentar el forn a 180º i engreixar el motlle amb mantega

Posar el sucre i les pells de llimona al got i 20 seg/vel 10 

Amb l'espàtula baixar els ingredients de les parets del got i afegir les pastanagues 20 seg/vel 5 

Afegir els ous al got 5 seg/vel 7 

Afegir la farina, el llevat, la sal, el coco i acabar d'arribar als 300grs amb les avellanes 6 seg/vel 4 

Acabar de barrejar amb l'espàtula i posar-ho al motlle

Forn 40 minuts (180 graus)

Desitjo que us agradi!!