Canelones de Bolets

#Pastas y arroces 28 enero 2021


Receta parecida en cookidoo: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r258608


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INGREDIENTES


250G Cebolla
1 Ajo
30G Mantequilla
120 g fredulics
200 g ceps
200g champiñon
300g rovellon
100g vino tinto o vermut negro
50g agua
50 g harina
50g leche
sal y pimienta


Bechamel de cobertura
queso rallado para gratinar


PREPARACION


Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 3 seg. vel. 5. Añadir el aceite y la mantequilla y Sofreir 12min, varoma, vel 2. Reservar.


Separar las setas en 3 veces y poner en el vaso. Trocear vel 4, 3 seg. Separar en un bol y añadirlo todo junto en el vaso junto con el sofrito. Freir 15 min , vel 1, giro izq, varoma. Quando falten 3 min, añadir harina y leche.


Rellenar los canalones, mientras hacer bechamel de cobertura. Poner en una bandeja de horno cubriendo con queso rallado y gratinar al horno.