PASTEL DE ZANAHORIA FIT

#Postres y dulces 04 abril 2020



PASTEL ZANAHORIA FIT:


INGREDIENTES:


2 zanahorias ralladas


2 plátanos


150gr avena molida


2huevos


1 yogur griego o 0% o leche semi


2 cucharadas aceite de coco o de oliva


2 cucharadas de agave.o azúcar moreno o sacarina al gusto


1 cucharadita levadura en polvo


1 cucharada proteína en polvo o de harina de espelta


Nueces, 1 cucharada canela, azúcar vainilla y ricota o yogur para decorar


PREPARACIÓN:


1-Mezclar los ingredientes blandos, zanahoria, huevos, aceite, plátano, leche/yogur


2 - añadir canela, levadura, harina, avena, azúcar.


3- hornear a 180grados. aprox 20min. .


4- cuando se haya enfriado el pastel cortar por la mitad y decorar con ricota+azúcar vainilla por dentro y por encima. Decorar la superficie con nueces picadas