PIZZA CON HARINA ESPELTA

#Masas, panes y repostería 19 enero 2021



INGREDIENTES


250g agua
1 cucharadita azúcar
10 gr. levadura prensada fresca
60gr. aceite virgen extra
500 gr. harina espelta
2 cucharaditas sal


PREPARACION


Ponga en el vaso 50g de agua, el azúcar y la levadura, mezcle 2 min, 37ºC, vel 2


Añada 220g agua, aceite, harina y la sal, 1 min 30seg, vel espiga.


Retire a un bol cubra con film y deje reposar 40 min. Ponga los ingredientes deseados y hornee.


Precaliente el horno a 180ºC, hornee 12-15min.