Isabel Aranda Dorado

Bienvenid@s al blog Isabel Aranda Dorado, agente comercial. De la delegación Barcelona-Esplugues. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Con ella quiero tener un espacio de encuentro con mis client@s y posibles interesados en disfrutar de un Thermomix® .

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ARROZ CON MEJILLLONES

05 October 2014

Categoría:

Pastas y arroces

Ingredientes: (Para 4 raciones)

· 2 dientes de ajo.
· 2 ramitas de perejil

(Fresco solo las hojas)

· 2 pimientas de cayena.
· 100 gr. de cebolla.
· 50 gr. de pimiento verde.
· 40 gr. de aceite de oliva.

· 1000 gr. de mejillones limpios.
· 1 pellizco de pimentón dulce.
· 1 sobre de azafrán de hebra.
· 50 gr. de tomate frito.
· 50 gr. de vino blanco.
· 1000 gr de caldo de pescado.
· 300 gr. de arroz.

Preparación:1.- Poner en el vaso los ajos, el perejil, las cayenas, la cebolla y el pimiento .Trocear 5seg/vel5.Con la espátula bajar las verduras al fondo del vaso.2.- Añadir el aceite, poner los mejillones, en el recipiente Varoma, situarlo en su posición. Programar 15 min/ Varoma/ vel 1.3.- Retirar el Varoma con los mejillones reservar .Añadir al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino blanco. Programar 5 min/ Varoma/ vel 1..4.- Incorporar el caldo. Programar 10 min/ 100º/ vel 1.5.- Añadir el arroz a través del vocal. Programar 13 min / 100º/ giro a la izquierda/vel cuchara. Mientras tanto, retira la cascara de los mejillones y colócalos en una sartén, olla o fuente.6.- Vierte el arroz en el recipiente elegido, junto con los mejillones, mezclar con la espátula, dejar reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.Sugerencias:Si quieres enriquecer el plato, puedes añadir langostinos o gambas peladas.

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