Blog de JAVIER VEGA PEREZ
#Carnes y aves 29 agosto 2021
Carrilleras al tomillo con menestra de verduras
Me encantan las carrilleras. En cookidoo tenemos unas cuantas recetas para disfrutar de este ingrediente con diferentes tipo de cocción y acompañamientos. Aquí tenéis la receta paso a paso. Ingredientes200 g de cebolla en trozos7 dient...
#Masas, panes y repostería 31 marzo 2020
Pan de molde
Ingredientes60 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)260 g de harina de repostería30 g de azúcar1 cucharadita de sal20 g de levadura prensada fresca desmenuzada200 g de leche150 g...
#Masas, panes y repostería 16 marzo 2020
Tortitas de avena
Ingredientes80 g de clara de huevo1 pellizco de sal40 g de salvado de avena1 cucharada de salvado de trigo30 g de yogur natural1 pellizco de canela molida2 cucharaditas de edulcorante (apto para hornear)1 chorrito de aceite para engrasarPreparaciónCo...
#Masas, panes y repostería 14 marzo 2020
Baguette
En el momento de publicar este post, estamos inmersos en el confinamiento para evitar la propagación del coronavirus.Una receta, laboriosa y con mucho tiempo de reposo que, gracias a la función de amasar de nuestro robot, es mucho más sencilla de hac...
