Thermomix® entró en mi casa ya hace diez años. Desde entonces no hay día en el que no piense en como sacar provecho a esta maravillosa máquina. Estoy en la delegación de Esplugues de Llobregat, pero si eres de Barcelona, Martorell, Olesa de Montserrat, Abrera, Sant Esteve Sesrovires o alrededores, te atenderé gustosamente.
Thermomix® entró en mi casa ya hace diez años. Desde entonces no hay día en el que no piense en como sacar provecho a esta maravillosa máquina. Estoy en la delegación de Esplugues de Llobregat, pero si eres de Barcelona, Martorell, Olesa de Montserrat, Abrera, Sant Esteve Sesrovires o alrededores, te atenderé gustosamente.
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Cebolla caramelizada
14 July 2019
La cebolla caramelizada sirve casi para cualquier plato como guarnición, para elaborar tapas o como sucede en mi caso, para comérselo a cucharadas.
Ingredientes:
-1.000 gr. cebolla pelada
-100 gr. aceite oliva
-120 gr. azúcar moreno
-150 gr. vinagre manzana (O de vino blanco)
-1 cta. sal
Preparación:
1- Cortar la cebolla en aros. Reservar.
2- Calentar el aceite, 6 min. Varoma, vel.1.
3- Añadir la cebolla y sal y pochar 25 min, Varoma, giro izda, vel. 1.
4- Agregar el azúcar moreno y caramelizar 10 min. Varoma, giro izda. vel.1.
5- Otros 15 min. Varoma, giro izda, vel.1. SIN CUBILETE, con el cestillo en el bocal para que evapore y no salpique.
6- Agregar por último el vinagre, 20 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara, SIN CUBILETE, con el cestillo en el bocal.
Receta de la pàgina Juani de sevilla
14 July 2019
