Verduras, hortalizas y ensaladas

Hamburguesas de coliflor con queso

#Verduras, hortalizas y ensaladas 18 febrero 2020

Hamburguesas de coliflor con queso

Por Javier Vega Perez | Barcelona

Muchas veces tenemos problemas para que los mas pequeños coman ciertas verduras. La coliflor es una de ellas. estas hamburguesas son ideales para que puedan comer de forma camuflada esta verdura.Ingredientes300 g de agua500 g de ramilletes de coliflo...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 enero 2020

Ratatouille express

Por Javier Vega Perez | Barcelona

La revista Thermomix® de febrero nos trae esta versión rápida del ratatouille. No tan vistosa como la que se encuentra en la colección "De película" en cookidoo, pero igual de sabrosa. Ingredientes2 dientes de ajo150 g de cebolla en trozos20 g de...

Ratatouille express
Judías verdes con chalotas y champiñones

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 septiembre 2019

Judías verdes con chalotas y champiñones

Por Javier Vega Perez | Barcelona

Esta receta me ha sorprendido muchísimo. Una forma fácil de comer verdura sin que el plato sea aburrido y sin sabor. Ingredientes1000 g de agua1 cucharadita de sal gorda800 g de judías verdes frescas (redondas o planas, cortadas en tiras sin heb...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 agosto 2019

Trinxat de la Cerdanya

Por Javier Vega Perez | Barcelona

Un plato típico de la Cerdanya es el Trinxat. Una receta a base de col, patata y bacon, muy sencilla de hacer. INGREDIENTES•750 gr. de col de invierno (repollo) cortado en trozos regulares70 ml. de aceite de oliva virgen extra2-3 dientes de ajo1...

Trinxat de la Cerdanya
Ensalada de primavera con huevos poché

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 julio 2019

Ensalada de primavera con huevos poché

Por Javier Vega Perez | Barcelona

Aunque estemos en verano, no le voy a hacer ningún feo a esta ensalada de primavera. Muy completa y sencilla de elaborar.IngredientesCocción de judías y huevos750 g de agua500 g de judías verdes redondas frescas en trozos½ cucharadita de sal4 huevosV...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 05 julio 2016

Bombones de Salmorejo.

Por Javier Vega Perez | Barcelona

Seguimos con las recetas veraniegas. Esta vez una variante del famoso salmorejo cordobés. Bombones de salmorejo.El salmorejo es una receta que cada vez más, es habitual en nuestro menú. Fácil de realizar, únicamente es triturar los ingredientes y...

Bombones de Salmorejo.
Receta: Ensalada Tabulé

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 julio 2016

Receta: Ensalada Tabulé

Por Javier Vega Perez | Barcelona

Para el verano hay infinidad de recetas frescas que puedes elaborar unas horas antes y dejarlas en la nevera hasta el momento de comerlas. El tabulé es una de ellas. Una mezclas de cuscús con verduras y una vinagreta con hierbas aromáticas hacen de e...