Hola!! 

Hoy os traigo una receta que me ha sorprendido mucho, para bien, claro! No las tenía todas conmigo.. Pero, esta deliciosa, eso si, llenan mucho..jajaja.

Vamos allá,

Ingredientes

120 g de queso gruyère en trozos de 3 cm

150 g de nata (35% de grasa)

2 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

1 cucharadita de mantequilla (para engrasar)

320 g de guisantes frescos

o bien 320 g de guisantes congelados

2 huevos

500 g de agua

Preparación

1. Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 7. Vierta en un bol y reserve. 

2. Ponga en el vaso 50 g de nata, 70 g del queso rallado reservado, 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta y funda 5 min/80°C/vel 3. Mientras tanto, engrase con mantequilla 6 ramequines Thermomix® y reserve. Retire la salsa a un bol y reserve.

3. Ponga en el vaso los guisantes, el queso rallado restante, 100 g de nata, 1 pellico de sal y 1 pellizco de pimienta. Cocine 5 min/100°C/vel 2 y triture 20 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore los huevos y mezcle 1 min/vel 3.5. Retire la mariposa. Reparta la mezcla en los ramequines Thermomix® reservados. Tape los ramequines Thermomix® o cubra con film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma. Aclare el vaso.

5. Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, tape el Varoma y programe 24 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Con cuidado de no quemarse, desmolde los ramequines y sirva con la salsa reservada.

Os animo a hacer esta receta. Es super sana y a la vez, buenisimaaaaa.

Si no tenéis ramequines de Thermomix® , podéis hacer servir flaneras desechables de aluminio.