Cómo hacer pan de molde con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 30 octubre 2018

Me encanta!!!!! Hacer "pan Bimbo " es lo más!! Jajaja. Anímate y hazlo tú también. Ya me contarás.


Ingredientes:


350 gr de agua


20 gr de azúcar


20 gr de mantequilla a temperatura ambiente y un poco mas para elmolde.


40 gr de levadura de panadería o levadura en polvo


600 gr de harina de fuerza


10 gr de sal


Preparación:


1. Añade al vaso el agua, el azúcar, la mantequilla y programar 2 min/ 37º /vel.1


2. Añade la levadura y mezcla 10 seg/vel.3.


3. Añade la mitad de la harina, 15 seg/vel. 6 Incorpora el resto de la harina, la sal y amasamos 3 min/ vel. Espiga.


Dejamos reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su volumen, aproximadamente 30 min.


4. Unta con mantequilla un molde tipo Plum Cake.


5. Dale forma alargada a la masa y estirala bien en el molde para que llegue bien a los rincones. Deja el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire, tapado con un paño de cocina, hasta que doble su volumen.


6. Precalienta el hono a 200º. Hornea 30-40 minutos aproximadamente. Desmolda en caliente. Déjalo enfriar sobre una rejilla.


Espero que os guste!!!