Thermomix® Barcelona

Joan De Haro Navarro

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

Muffin de coca de verdura

19 July 2018
19 July 2018


Este sábado tengo una fiesta sorpresa para una amiga que hace 50 primaveras que pulula por el planeta. Y en su caso es literal, pues le encanta viajar. Esta mañana me he puesto manos a la obra y he preparado la coca de verduras de toda la vida, pero adaptada a los nuevos tiempos. Ya se han enfriado y las he congelado. El sábado las disfrutaremos. ¿Queréis la receta?


COCA RÁPIDA DE VERDURAS


Ingredientes: (para 6 personas)



  • 150 g de emmental

  • 150 g de jamón York

  • 1 pimiento rojo (150g)

  • 1 cebolla pequeña (100g)

  • ½ calabacín (150g)

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 pellizco de pimienta

  • 4 huevos

  • 100 g de aceite de oliva

  • 100 g de harina

  • 1 cucharadita de levadura química



Elaboración:



  1. Precalienta el horno a 200º C

  2. Pon el queso emmental en el vaso y ráyalo programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-7. Retira del vaso y reserva.

  3. Trocea el jamón programando 3 segundos velocidad 4. Retira del vaso y reserva. 

  4. Introduce en el vaso la verdura, la sal y la pimienta y programe 3 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva junto con el jamón

  5. Sin lavar el vaso, pon los huevos y el aceite y programa 10 segundos, velocidad 6

  6. Añade la harina, la levadura y 70 g de queso reservado. Mezcla programando 10 segundos, velocidad 3, ayudándose con la espátula. Coloca el resto de los ingredientes y mezcla 10 segundos a velocidad 3 giro a la izquierda

  7. Coloca la mezcla en moldes de magdalenas o en una bandeja de horno rectangular (de 38-25 cm aproximadamente) previamente untada con aceite. . Espolvorea con el resto del queso rayado y hornea durante 20-25 minutos.


Si queremos, podemos evitar el jamón y el queso, o cambiarlo por cualquier otra cosa.

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