El otro día me dí cuenta de cuanto tiempo hacía que no me comía un plato de pasta con esta salsa. Así que me he decidido a hacerla para enseñaros lo fácil y rápida que es. Y está buenísima!!!!

Ingredientes:

80 g de queso parmesano (cortado en trozos)

30 g de piñones

1 diente de ajo (opcional, o al gusto)

80 g de hojas de albahaca frescas

150 g de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de sal

Preparación:

Ponga el queso en el vaso y ralle 15 seg/vel 10

Añada el resto de ingredientes y triture 20 seg/ vel 7. Sirva directamente como salsa o reserver en un tarro con tapa de rosca en el frigorífico.

Si te gusta menos espesa, añade un par de cucharadas de agua de cocción de la pasta.

NOTA: se puede conservar en el frigorífico hasta un mes. Póngalo en un tarro limpio y cubra con aceite de oliva y cierre herméticamente.