HABAS A LA CATALANA

#Legumbres y platos de cuchara 17 febrero 2021


INGREDIENTES


400 gramos de habas frescas


50 gramos cebolla


un diente de ajo


100 gramos de tomate troceado


50 gramos de aceite


180 gramos de panceta


una cucharita de sal


media cucharita de pimentón


800 gramos de caldo de verduras


PREPARACIÓN


1 Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, ajo. Troceado 5 segundo velocidad 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


2 todos los ingredientes que hay en el vaso cocinar 4 minutos a 100 grados y velocidad cuchara.


3 añadir el beicón en trozos pequeños cocinar 10 minutos a 120 grados y velocidad cuchara


4 Incorporar  las habas, la sal, el pimentón el caldo de verduras y cocinar 20 minutos a 100 grados y velocidad cuchara.