Blog de MªMERCEDES AYGUAVIVES SUAÑA

Dulce de membrillo casero

#Confitería y conservas 08 marzo 2018

Dulce de membrillo casero

Por Mªmercedes Ayguavives Suaña | Barcelona

¡ Gracias Rosa Ardá por esta receta dedicada a los amantes del membrillo!Ingredientes: 800-850 gr de membrillos con piel (que es donde se encuentra parte de la pectina que hace que espese)400 gr de azúcar blanquilla400 gr de azúcar moreno1 limón...

CARRILLERAS CON ARROZ AL AROMA DE JEREZ

#Carnes y aves 17 febrero 2018

CARRILLERAS CON ARROZ AL AROMA DE JEREZ

Por Mªmercedes Ayguavives Suaña | Barcelona

Esta es una receta para los amantes de la carne y de los arroces. La carrillera (denominada también carrillada) es un corte de carne en el cerdo y la ternera (a veces incluso del buey) procedente de  unos músculos que se encuentran a ambos...

BRÓCOLI CON PATATAS AL VAPOR

#Cocción en varoma 03 febrero 2018

BRÓCOLI CON PATATAS AL VAPOR

Por Mªmercedes Ayguavives Suaña | Barcelona

Esta mañana he ido al mercado de Gracia de Barcelona. Me encanta mirar todas las paradas llenas de colorido . He comprado mucha verdura y he visto un brócoli que he pensado que al vapor con unas patatas quedaría espectacular. Ésta es una receta...

#Carnes y aves 20 enero 2018

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO

Por Mªmercedes Ayguavives Suaña | Barcelona

CROQUETAS DE JAMÓN IBERICO Y POLLOIngredientes:100 g mantequilla 500 g de leche150 g de harina100 g de jamón ibérico1 pechuga de pollo cocidaElaboración: Trocear por separado el jamon y el pollo cocido 5 segundos a velocidad 5 y reservar.  ...

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO