Hola a todos y todas me llamo Marc y soy agente comercial de Thermomix® . El mundo de la cocina me apasiona desde siempre, pero la vida moderna me impidio disfrutarlo. Pero hace un tiempo que he encontrado la solucion ideal, se llama TM6. Si te identifica a mi ya sabes llamame y hablemos.

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Bruschetta de judías blancas y alcaparras

20 febrero 2021
20 febrero 2021

Bruschetta de judías blancas y alcaparras


Porque se come asi por carnaval


El Carnaval es una de las fiestas más importantes de todo el año para mayores y pequeños. Este 2021 todos los actos han sido cancelados por la pandemia del coronavirus, pero aún así es de especial interés conocer qué significa el Carnaval y cuál es su origen. Lo cierto es que existen diferentes teorías al respecto. Algunos historiadores indican que nació hace más de 5.000 años en el Antiguo Egipto, pero la teoría más aceptada de todas es la que sitúa el origen del Carnaval en las Saturnales del Imperio Romano.


Cuando el Imperio Romano llegó a su fin la Iglesia Católico adoptó muchas de sus celebraciones paganas y las reconvirtió para encuadrarlas en el calendario litúrgica. La Cuaresma era un periodo de ayuno y abstinencia para los fieles, en el que no podían comer carne, huevos y derivados de la leche. Además, los martes y los viernes el ayuno era estricto, y los festejos estaban terminantemente prohibidos. No se oficiaban bodas ni bautismos.



Por este motivo, los cuadros días previos al inicio de la Cuaresma eran una especie de «vía de escape» en la que casi todo estaba permitido y los fieles tendían al exceso. Es más, la palabra Carnaval proviene de las palabras latinas «carnem» y «levare», que juntas significan «quitar la carne».



En las ciudades el desenfreno se convirtió en algo habitual, algo que durante la Edad Media la Iglesia Católica no veía con buenos ojos. Se decidió entonces prohibir los festejos populares, permitiendo únicamente las fiestas privadas. Fue por este motivo por el que los Carnavales empezaron a ser representados por compañías de actores que actuaban en las cortas de los nobles con máscaras.



En España los bailes de máscaras se introdujeron durante el reinado de Carlos II. El Martes de Carnaval es la principal celebración, el día previo al Miércoles de Ceniza, que marca el inicio de la Cuaresma.


La palabra carnaval está asociada con dulce, pero existe tambien un montón de platos salados. Aqui un exemplo que me gusta mucho :



Foto extraida de cookidoo


Enlace para ver la receta en cookidoo

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