Crêpes de piña colada
#Postres y dulces 20 febrero 2021
Crêpes de piña colada
Foto extraida de cookidoo
Enlace para ver la receta en cookidoo
Aquien no lo gusta las Crêpes, a nadie creó. Del mas pequeño al mas grande esté postre universal es un verdadero clasico de los dulce de carnaval.
Un poco de cultura general
Las crêpes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en el Chandeleur o Fiesta de la Candelaria, como parte de la tradición local (habitualmente se sirven acompañados de sidra). En esta región francesa se distinguen dos platos parecidos: las crêpes elaboradas con trigo candeal y generalmente reservadas a los dulces y las galettes elaboradas con trigo sarraceno (o alforfón), en general reservadas a rellenos salados. Este tipo de trigo oscuro fue traído a Europa de China y a su paso por Europa Oriental dio origen a una comida similar, los blinis.En Europa Central, se llama palačinka (República Checa, Serbia, Croacia), palatschinken (Austria), palachinca (Bulgaria) o palacsinta (Hungría), términos todos derivados del latín placenta. Según los estudios realizados, el origen de este plato se halla en la época del Imperio Romano, y las naciones que surgieron en sus antiguas provincias eventualmente continuaron preparándolo a través de los siglos. En la mayoría de las regiones alemanas es pfannkuchen y en neerlandés pannenkoeken (que proviene de unir las palabras 'sartén' y 'torta').
Ingredientes :
Para 10 Crêpes
150 g de harina de repostería
80 g de azúcar
40 g de aceite de girasol (y un poco más para cocinar las crêpes)
300 g de leche de coco
3 huevos
100 g de agua
Relleno
100 g de piña fresca en trozos
70 g de azúcar moreno
20 g de ron blanco
20 g de coco rallado
En cookidoo encontrará está colección :
100% crêpes
12 Recetas
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Disfruta de lo que queda del carnaval 2021