Mini pizzas de berenjena

#Aperitivos, entrantes y tapas 08 mayo 2021

Una tapa muy divertida y super facil de hacer :


Mini pizzas de berenjena


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Ingredientes


350 g de berenjena en rodajas de 1 cm


500 g de agua


1 diente de ajo


20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)


3 hojas de albahaca fresca troceada a mano


250 g de tomate triturado en conserva


½ cucharadita de orégano seco


1 - 2 pellizcos de sal


40 g de mozzarella rallada


La base de una pizza es pan ????


Quien lo dice ???


Inventate tu propia pizza al gusto tuyo, con tu base y con tus ingredientes.


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