CROQUETAS DE LENTEJAS - RECETA VEGETARIANA-DIA DE LA CROQUETA-

#Dietas especiales 05 marzo 2021




Son unas croquetas diferentes, de aprovechamiento, estamos en momentos que no podemos permitir tirar nada, lo típico ..haces demasiada comida y se guarda pero aquí nos tenemos que reinventar. 


Quedan diferentes con un sabor peculiar y además saludables. 






INGREDIENTES


  300gr, LENTEJAS


1 DIENTE DE AJO


2 HUEVOS


1CDA. COMINO, JENGIBRE POLVO, PIMIENTA NEGRA MOLIDA, CURRY


150 GR HARINA DE TRIGO O SIN GLUTEN


PAN RALLADO para rebozar




PREPARACION


1- Pesamos las lentejas y añadimos el ajo en el vaso de nuestra Thermomix® .


2- Ponemos MODO TRiTURAR , en TM6-  60seg,,  tm5 o tm31 - vel 5- 10  unos seg . Miramos que quede textura suave, sin pieles , sinó repetimos operación.


3- Preparamos en un bol 2 huevos con las especies, 1 cda. curry+1 cda. jenjibre en polvo+ 1 cda. pimienta negra+ 1 cda. comino, lo mezclamos bien y añadimos al vaso.


4- Añadimos la harina


5- Modo amasar 2 min


6- Añadimos la masa en una manga pastelera o en un bol tapado con film y dejamos enfriar 1 hora en la nevera.


7- Ponemos un bol con agua para mojarnos los dedos y formar las bolas, 


8- Rebozar en huevo batido y en pan rallado que ya tengamos preparado y añadir en una sartén con abundante aceite a fuego medio.


9- Servir en caliente.


Ya me dirás si te han gustado. Gracias!!


 


 Recuerda cualquier duda que necesites me puedes comentar, incluso sugerirme. 


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