Es espectacular como queda la textura de la emulsión de patata y lo tierno que queda el pulpo que con su toque final el aceite de pimentón, es la guinda del pastel!!! .Se  deshace en el paladar .Es ideal como un entrante ,un picoteo . Para cualquier ocasión ,siempre quedarás bien  .

receta en plataforma Cookidoo

S itienes el Thermomix® Freind ,puedes poner el pulpo al Varoma y las patatas en el cestillo y mientras puedes adelantar la receta y hacer el  aceite de pimentón en tu  Thermomix® ,lo reservarás y pondrás el vaso del  Thermomix® Freind en el Thermomix® y harás la emulsión de patata

Sugerencia: Aunque  el pulpo sea hervido ya y tierno ponlo igualmente en el varoma ,como te dice la receta .le da una textura única

EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO