ESPARRAGOS VERDES -COCCIÓN AL VACIO-

#Técnicas básicas 31 marzo 2021

LA COCCIÓN AL CACÍO ES MUCHO MAS SANA ,PUES ALCANZA MÁXIMO 85ºC CON LO CUAL LOS NUTRIENTES ,VITAMINAS...NO SUFREN ALTERACIÓN,SIMPLEMENTE SE CALIENTA PRIMERO EL AGUA Y SEGUIDAMENTE TIENES QUE SUMERGIR LOS ESPARRAGOS DENTRO DE SU BOLSA SELLADA Y TIENE QUE QUEDAR COMPLETAMENTE SUMERGIDA,ES MUY IMPORTANTE RESPETAR LA MEDIDA DEL CORTE DEL ESPARRAGO 14 CM


RECETA DE COOKIDOO


ESPARRAGOS VERDES-COCCIÓN AL VACÍO-