TERNERA ESTOFADA CON ZANAHORIAS

#Carnes y aves 13 agosto 2020


Hoy he hecho una de las  recetas que me enseñó mi madre a hacer .TERNERA ESTOFADA CON ZANAHORIAS,es superfácil de hacer y muy gustosa.


Tiempo total  40minutos 


4 raciones


INGREDIENTES


2 dientes de ajo


30g de aceite de oliva 


4 zanahorias medianas


1 hoja laurel


1 cucharadita tomate frito ó natural


1 Pellizco pimentón dulce


1 cucharadita de sal y 2 pellizcos de sal para salpimentar


2 pellizcos de pimienta negra para salpimentar


500g. de carne de ternera melosa ,cortada a tacos para estofar


400g de agua 


PREPARACIÓN


1º Pon en el vaso el ajo,el aceite,las zanahorias,el laurel y programa 5min./120ºC/ve.lcuchara,giro inverso


2º Añade los trozos de carne salpimentados ,el tomate ,el pimenton y rehoga 7min./100ºC/vel.cuchara,giro inverso


3 ºIncorpora el agua  y un cucharadita de sal y programa 30min./varoma/velocidad cuchara,giro inverso