👸🏽🤴🏽👸🏽🤴🏽👸🏽🤴🏽

Una noche de magia e ilusión! 

... y despedimos la Navidad con el último postre navideño. El Roscón de Reyes, en Barcelona Tortell de Reis. Aquí os dejo la receta, ya sabéis que la podéis encontrar en Cookidoo. 

💡Mi truco: me ha ido genial usar el segundo vaso, me ha ayudado a ir más rápida. 

Ingredientes masa madre: 

🥛 70 gramos de leche  

🥣 10 gramos de levadura prensada 

🧂 Azúcar

🥣 130 gramos de harina de fuerza

Ingredientes masa:

🥣 120 gramos de azúcar

🍋 6-8 tiras de piel de limón

🍊 8-10 tiras de piel de naranja

🥛 60 gramos de leche 

🧈 70 gramos de mantequilla  

🥚 2 huevos 

 20 gramos de levadura prensada 

💧 30 gramos de agua de azahar 

🥣 450 gramos de harina de fuerza 

🧂 Sal 

Ingredientes decoración: 

🥚 huevo batido 

 Fruta escarchada

🥣 Almendra laminada 

🥣 Azúcar humedecida